七八小说

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第52章（第3页）

这种鱼钟确实没怎么吃过，他道了声谢，接下这份好意。

作别洪家兄弟，钟亦寻到了鲟鱼，得偿所愿，他散着头晾干，撑船改道清浦乡码头，接苏乙回家。

到家后，他马不停蹄地预备开始抽鱼筋，分鱼肉。

和牛筋不同，所谓的鱼筋其实又叫鱼线，在鱼的侧面，城里酒楼的食肆讲究，做鱼的时候会像抽虾线一样，把这根鱼线抽出来，说是去腥味的。

对于水上人而言，抽鱼筋不是难事，而且鱼越大，鱼筋抽起来反而越容易，因这时的鱼筋更粗，本就有韧性在，不会断。

空出的船板成了钟剖鱼的砧板，四下船上的人都围过来看，鲟鱼不是完完全全的海鱼，还有些人只听说过，没见过。

有好事的人让钟把鱼拎起来，好让他们看清有多大，同样的事在回来的船上钟已经做过一次，为的是给夫郎看，那时候苏乙看他的眼神满是钦慕，一双大眼睛水而亮，很是让钟过了把瘾。

现在他想着再来一次也无妨，便趁着还没来得及剁去鱼头和鱼身，先两手把鱼抱起来给众人看。

又喊来钟涵，让他站在船板上，和鲟鱼比身高，结果一比便现鱼比他还要高一些。

钟涵不觉得比鱼矮有什么丢人的，反倒摸了好几下鱼背上的骨鳞，又转身去拉着苏乙上前，让他也比一比。

苏乙其实不算太矮，南边的哥儿本就都长得小巧，只是钟太高，现在他们两人一鱼排排站，便是苏乙刚及钟的肩膀，鱼尾巴刚及他的肩膀，看着还怪喜人的。

周遭笑语不断，苏乙除了成亲那日，少有这么被人围着看，还没人口出恶言的时候。

过去这种场面他都藏着自己的六指，现在大大方方地亮出来，日子久了，他就现根本没人在意了，以至于有时候自己都忘记这回事，不像从前因为缠着布条，每天总下意识摸一摸，晚上睡觉还要单独解开，看上两眼。

他浅笑着看向钟，后者虽不解夫郎在想什么，却也回了一个笑。

大鱼亮了相，感觉半个村澳的人都来了，有好几个小孩子跑上船，想摸鱼、看鱼，和鱼比个头，闹闹哄哄。

钟干脆扛着鱼上了木板桥，让他们看个够，过了好一阵，见看热闹的也差不多过了劲头，才叫人散了，和唐大强一起把鱼重新搬上船，钟春霞领着唐莺和唐雀过来，一起帮忙剖鱼分肉。

钟先是手起刀落，在鱼的头尾与鱼身相连处各划出一道口子，然后伸手在鱼头旁的口子处仔细摸索，摸到鱼筋的一头后，不能硬扯，一旦现扯不动，就需要有人拍打、摇晃几下鱼身子，将鱼筋慢慢地“送”

出来。

鱼有多长，鱼筋就有多长，这头抽出来，苏乙帮忙接着，一点点顺进盆里，整条鱼筋抽出来后，还需要刮去上面的皮肉，晒干后再用。

这一道工序暂且不急着做，苏乙把鱼筋收好盘在一边，接着还要分鱼肉。

大半人高的大鱼，早就过了百斤沉，去掉鱼头和鱼尾，剩下的鱼肉也有一百多斤，想要整个片下，刀都不够长，只得先斩鱼鳍，再将鱼肚子切开，往外掏不要的鱼内脏。

一盆子内脏倒进海里后，再将鱼分为两片，各自剁成几大块，钟打算给二姑、三叔家各分一块，六叔公家也要送一块，不是他自己想不到逮鲟鱼抽筋，剩下的部分自家今晚做一块，余下的抹了盐，做成干鱼后拿去摊子上卖掉。

这个卖法虽然不如新鲜的价钱好，但他逮鲟鱼本意就是为了那条鱼筋，鱼肉反而没那么重要，能卖多少算多少，总归都是赚的。

由于鲟鱼肉少见，对于海边的水上人来说也算尝鲜的东西，拿去三叔和六叔公家送时都得了回礼，三叔给了六个腌的海鸭蛋，六叔公家抓了好几个不小的秋梨子。

晚食是在二姑家吃的，鲟鱼肉做了蒜香红烧的，多多加了大蒜瓣，炖出来蒜瓣口感也是绵的，没有蒜头的辛辣气，另外香煎了梭子鱼，用海带苗做了鱼丸汤，两条黄脚鱼淋了葱油清蒸，白灼了一盆大虾。

一桌菜三种鱼，几乎都不需要吐刺，煎过的梭子鱼刺都炸酥了，直接嚼一嚼就能咽下去，黄脚鱼只有当中一条大刺，周围连着毛刺，用筷子把周围一圈撇掉只吃鱼身的肉能省很多事。

当中鲟鱼的刺最是奇特，吃起来是嘎嘣脆的，在场的人只唐大强夫妻俩吃过，就连钟都是头一回尝，他见苏乙也喜欢，便特地给他夹一块鱼刺骨。

小哥儿安安静静低着头，一口一口地嚼，和钟成亲后他再也没挨过饿，吃饭的度逐渐不那么快，不然总是狼吞虎咽的，要被外人看笑话。

脆生的鱼刺之外，更不必说鱼肉有多入味，鱼皮也能单独吃，嫩滑而厚，浓腻之外别有香滑。

一顿饭吃完，剩下的鲟鱼肉钟都不舍得全卖了，还有鲟鱼皮，单独做道菜也好吃，炸了或者凉拌都能下酒，也能给苏乙和小仔当零嘴。

幸好鱼肉足够多，他分出一半，剥了鱼皮单独放，余下还能有大几十斤，够卖小几两银子了。

今天在海里泡了个透，也忘了喝姜汤，苏乙便说给钟烧些姜水洗头，也能驱寒气的。

他自己现在洗头的时候也会放几片姜，好似还可以防止掉头。